• Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 50 g de chorizo
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 40 g de parmesan
  • Graines de sésames
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre

Facultatif : Tomates séchées

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le paremsan, la levure, le sel et le poivre.
  • Ajouter le beurre ramolli, l'oeuf et sabler entre les main.
  • Incorporer le chorizo coupé en petits dés et les graines de sésames.
  • Bien mélanger.
  • Faire des boudins et les enrouler de film plastique. Placer au frais 20 minutes.
  • Découper les boudins en disques de 1 cm d'épaisseur environ.
  • Sur une plaque de four, poser du papier sulfurisé et placer les cookies dessus.
  • Enfourner 20 minutes à 180 °C.
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