Ingrédients:

• 90 g beurre
• 220 g farine
• sel
• sucre si nécessaire
• eau.

Mélanger la farine et le beurre ramolli puis ajouter le sel et le sucre si nécessaire. Ajouter de l'eau et former une boule. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau à patisserie et la poser sur le moule.