900 g de saumon cuit
150g de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
4 oeufs
1 oignon
2 gousses d'ail
2 biscottes écrasées
persil
sel
poivre

Dans votre mixer mettre le poisson cuit, l'ail, l'oignon ajouter les œufs, la crème, les biscottes, le persil et le sel et mixer le tout de manière à obtenir une préparation mousseuse.

Beurrer un plat à cake. Verser la moitié de la préparation, disposer le saumon fumé et finir par la préparation restante.

Mettre au four préchauffé à 180° et cuire au bain marie pendant 45 minutes.

Servir froid ou tiède.