Ingrédients pour une terrine

• 240 g de thon au naturel
• 400g de pommes de terre
• 2 cuillères à café de purée d'anchois
• 1 cuillère à café de câpres
• 1 brin de persil
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• sel

 Faites cuire les pommes de terre à l'eau, les épluchez et les écrasez lorsqu'elles sont encore chaudes puis les laissez refroidir.

Mixez le thon avec les câpres et la purée d'anchois délayée avec le vinaigre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez cette préparation aux pommes de terre.

Verser le tout dans un moule à cake qu vous aurez d'abord mouillé d'eau froide.

Mettez la terrine au réfrigérateur et servir froid.