3 oeufs
4 citrons
125 g de sucre
60 g de beurre
3 yaourts
4 c. à café de maîzena

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les oeufs et faire épaissir au bain marie jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Mélanger les yaourts à la maîzena et l'incorporer à la crème au citron.

Pour les miettes:

160 g de farine
90 g de beurre
60 g de sucre
Confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Emietter le mélange délicatement sur la crème au citron.

Mettre dans le four th 5-6 (180°C) et laisser cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la cème et la croûte caramélisent.

Déguster tiède.