Ingrédients

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 75 g de beurre
• 25 g d'huile
• 190 g de farine
• 40 g de maizéna

 Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis le beurre, l'huile la farine et la maizéna.

Battre les blancs puis les incorporer dans la pâte.

Disposer une partie les fruits (pommes prunes poires ...) et de la pâte puis le reste des ingrédients.

Faire cuire le gateau th 5 1/2 pendant 30 min environ.