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Verrines de betteraves rouges
- Détails
- Écrit par Agnès
- Catégorie : Recette
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Pour 15 verrines :
- 1 petit oignon blanc ou échalotte
- du persil
- de la ciboulette
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 500 g de betteraves
- 200 g de St Moret
Vous pouvez garder quelques morceaux de betteraves et de la ciboulette pour la décoration.
Mixez tous les ingrédients. Remplir les verrines et mettre au frais quelques heures.
Bruschetta Haricots blancs et Origan
- Détails
- Écrit par Zoran
- Catégorie : Recette
- Affichages : 3320
- Préchauffez le grill de votre four à chaleur moyenne
- Mélangez les tomates, haricots, origan, jus et zeste de citron, olives noires avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez
- Badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive et placez-les sous le grill du four jusqu’à ce que les bords brunissent. Une fois tièdes, frottez-les avec la gousse d’ail.
- Répartissez le mélange aux haricots sur les tranches de pain et servez sans attendre.
Filet mignon à la moutarde et à la crème
- Détails
- Écrit par Agnès
- Catégorie : Recette
- Affichages : 4388
Pour 4 personnes :
- 1 filet mignon
- 20 g de beurre
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 1 c à soupe de moutarde
- Thym sel et poivre
Couper le filet mignon en tranche de 2 cm d'épaisseur.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y saisir la viande sur toutes les faces (1 à 2 min sur chaque face).
Puis laisser mijoter 5 min.
Ajouter la crème fraîche et la moutarde et laisser cuire 2 min supplémentaires et le thym en dernier.
Flammekuche
- Détails
- Écrit par Agnès
- Catégorie : Recette
- Affichages : 3538
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 25 ml d'huile
- 15 à 20 cl d'eau
- 1 oignon
- lardons en alumettes
- crème fraiche épaisse
- fromage blanc
- poivre et muscade
Dans un saladier, verser la farine et le sel.
Ajouter l'huile et l'eau petit à petit.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Préchauffer le four à 200 C
Etaler la pâte et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Emincer très finement les oignons et les faire cuire tout doucement à la poële.
Dans un bol, mélanger la crème, le fromage blanc, le poivre et la muscade.
Ettaler le mélanger sur la pâte ajouter les oignons et les lardons.
Faire cuire 8 à 10 minutes.