25 cl d'eau
70 g de beurre
1 c à c de sel
150 g de farine
4 oeufs
75 g de fromage rapé

Porter à ébulition l'eau, le beurre et le sel.

Hors du feu ajouter la farine et les oeufs un par un en faisiant sécher la pâte puis le fromage rapé.

On peut également ajouter des lardons coupés fin.

Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petites boules.

Faire cuire 25 min à Th 7.

on peut également faire des choux sucrés et mettre 3 c à s de sucre