20 g levure fraiche
30 cl eau
1,5 c. café sel
500 g farine

Delayez la levure avec l'eau.

Mélangez la farine et le sel, puis versez la levure et l'eau.

Laissez lever une première fois. ensuite faites la forme de baguettes ou de peits pains et laissez lever encore.

Faites cuire les baguettes 15 min environ, four Th 7 et mettre un ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson.