Ingrédients :

180 g de farine

100 g de parmesan râpé

120 g de beurre mou

1 oeuf

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

1- Mélanger la farine et le parmesan. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts puis incorporer l'oeuf et les herbes de Provence. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

2- Former deux boudins réguliers puis les envelopper dans du film alimentaire et les réserver au frais 1h.

3- Préchauffer le four à 180°C. Couper les boudins en tranche de 5mm environ puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant environ 12 à 15 minutes.

4- Laisser ensuite refroidr avant de servir.