Pour 2 grandes pizza :

• 500 g de farine
• 260 ml d'eau tiède
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel
• 20 g de levure fraiche

Versez la levure dans l'eau tiède et laissez réagir 5 à 10 minutes.

Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel l'huile d'olive et l'eau contenant la levure.

Pétrir jusqu'à ce qu'une boule de pâte se détache des parois.

laissez lever dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air 30 min à 1 heure pour que la pâte double de volume.

Puis coupez l