Ingrédients pour + 30 pancakes
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le sucre.
Ajouter la levure et la farine en 2 fois.
Puis ajouter le lait tout en fouettant.
Monter les blancs en neige.
Mélanger les blancs à la préparation.
Huiller une poêle à crèpes et faire cuire 1 à 2 min de chaque côté.