175g de beurre
250g de farine
1/2 cuillère à café de sel
3 à 4 cuillères à soupe d'eau

Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance.

Le couper en lamelle.

Verser la farine et le sel dans un saladier et les mélanger.

Ajouter le beurre et mélanger.

Prendre 3 à 4 cuillère à soupe d'eau puis mélanger jusqu'à obtenir une boule.

La mettre au frais 1 à 2h avant de l'étaler.