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Quantités pour un petit moule à cake ou pour un moule de 24 cm de diamètre :

  • 100 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 300 g de sucre
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 4 oeufs
  • Kirsch.

Travailler le beurre ramolli en crême avec le sucre. Ajouter les oeufs entiers l'un après l'autre, la poudre d' amande, la farine et 2 cuillerèes à soupe de kirsch. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Faire cuire doucement à four moyen (thermostat 4) pendant environ 40 minutes (il faut que ce soit légèrement doré sur le dessus). Ne surtout pas le faire cuire au thermostat max car il risque de cramer en surface et ne sera pas cuit à l'intérieur. Moi je le préfère à peine cuit, mais c'est moins digeste. Je le retire du four lorsqu'en plantant un couteau au bord, celui ressort sec.

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Verser la farine et le sel puis ajouter les oeufs le lait et l\'huile, on peut utiliser un batteur électrique.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

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Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 130 g sucre
  • 100g farine
  • 1c à café levure.

Mélanger le sucre et les jaunes puis ajouter la levure et la farine. Battre les blancs en neige et les mélanger à la pâte. faire cuire th 7 pendant 30 min.

Le rouler dans un linge humide

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Battre le beurre et le sucre puis l'oeuf.

Ajouter la farine et la cannelle.

Étaler la pâte et découper des formes.

Déposer les biscuits sur les plaques et les faire cuire 15 minutes Th 5 (150°C).

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Mélanger le beurre qui doit être mou (beurre pommade), le sortir à l'avance (mais ne pas le mettre au micro ondes). Puis ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre. Bien mélanger.  Battre les blancs en neige mais pas trop ferme, et l'incorporer au reste de la préparation. Tremper les biscuits dans le café et les disposer sur un plat. Disposer une couche de biscuit et de crême et ainsi de suite. Mettre le gateau au réfrigérateur.

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Ingrédients:

  • 3 citrons
  • 4 oeufs
  • 270 g sucre
  • 90 g beurre.

Râpez les zestes et pressez le jus des citrons. Mettre dans une casserole au bain marie, le sucre le jus des citrons les oeufs battus en omelette le beurre ramolli et le zeste. Faites épaissir en tournant toujours jusqu'à consistance de crème. Garnir le fond de tarte déjà cuite avec cette crème au citron.

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Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter le lait l'huile le fromage le thon et la levure. Préparer un moule à cake beurré et laisser cuire 45 min à four th 6

  • 3 oeufs
  • 100 g farine
  • 10 cl lait
  • 10 cl d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 g de thon égoutté
  • 100 g de fromage rapé

Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter le lait l'huile le fromage le thon et la levure. Préparer un moule à cake beurré et laisser cuire 45 min à four th 6

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Ingrédients :

  • 90 g beurre
  • 220 g farine
  • sel
  • sucre si nécessaire
  • eau.

Mélanger la farine et le beurre ramolli puis ajouter le sel et le sucre si nécessaire. Ajouter de l'eau et former une boule. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau à patisserie et la poser sur le moule.

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Battre les jaunes d'oeufs le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux puis ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige et les incorporer à la crème. Tremper les biscuits dans le café bien fort et tapisser le fond et et le bords du plat. Répartir la crème sur les biscuits. Laisser reposer au moins 4 heures au réfrigérateur. A faire de préférence la veille.

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