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 Ingrédients :

  • 2 pâtes brisées
  • 300 g de poireaux
  • 300 g de blanc de poulet
  • 30 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 cuil. à café de curry
  • 1 oeuf
  • sel et poivre

Dans une sauteuse faire fondre le beurre et faire dorer les lamelles de poulet puis ajouter les poireaux. Saupoudrer de farine avant de verser le lait. Laisser mijoter pendant 10 min à feux doux. Saler, poivrer et soupoudrer de curry. Hors du feu, incorporer l'oeuf.

Préchauffer le four à 180 C (th.6).

Déposer une pâte brisée dans le moule puis verser le mélange de poulet. Couvrir de la deuxième pâte. Pincer le bord des deux pâtes ensemble pour les souder et couper l'excédent.

Laisser cuire de 30 à 45 min, jusqu'à ce que la tourte soit dorée. Servir froid ou chaud.

 

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Ingrédients :

  • 4 verres de farine
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • un sachet de levure chimique

Mélangez tous les ingrédients et étaler la pâte à pizza.

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Pour 4 personnes

  • 1 grosse barquette de champignons de Paris
  • 50 gr de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • sel et poivre

Lavez les champignons, coupez la base du pied et tranchez-les en lamelles.

Faites-les dorer dans du beurre pendant 15 min. Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez la farine et faites cuire 5 min.

Puis recouvrez d'eau et faites bouillir pendant 10 min.

Salez et poivrez. Mixez le tout.

Servir cette soupe encore chaude mais légèrement tièdie.

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Dans votre mixer mettre le poisson cuit, l'ail, l'oignon ajouter les œufs, la crème, les biscottes, le persil et le sel et mixer le tout de manière à obtenir une préparation mousseuse.

Beurrer un plat à cake. Verser la moitié de la préparation, disposer le saumon fumé et finir par la préparation restante.

Mettre au four préchauffé à 180° et cuire au bain marie pendant 45 minutes.

Servir froid ou tiède.

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Ingrédients

  • 100 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 50 g de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

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Ingrédients pour une terrine

  • 240 g de thon au naturel
  • 400g de pommes de terre
  • 2 cuillères à café de purée d'anchois
  • 1 cuillère à café de câpres
  • 1 brin de persil
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • sel

 Faites cuire les pommes de terre à l'eau, les épluchez et les écrasez lorsqu'elles sont encore chaudes puis les laissez refroidir.

Mixez le thon avec les câpres et la purée d'anchois délayée avec le vinaigre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez cette préparation aux pommes de terre.

Verser le tout dans un moule à cake qu vous aurez d'abord mouillé d'eau froide.

Mettez la terrine au réfrigérateur et servir froid.

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Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les oeufs et faire épaissir au bain marie jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Mélanger les yaourts à la maîzena et l'incorporer à la crème au citron.

Pour les miettes:

160 g de farine
90 g de beurre
60 g de sucre
Confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Emietter le mélange délicatement sur la crème au citron.

Mettre dans le four th 5-6 (180°C) et laisser cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la cème et la croûte caramélisent.

Déguster tiède.

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  Ingrédients pour 2 pains

  • 600 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1 oeuf
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 20 g de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger
  • 30 g de beurre fondu

 Dans un bol, délayer la levure avec l'eau tiède.

Ajoutez le lait, le sel et le sucre.

Dans un saladier mettre la farine, versez la préparation liquide et ajoutez le beurre et l\'oeuf. Mélangez bien tous les ingrédients pendant 15 min.

Faites une boule et couvrez la d'un linge humide. Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud (25°).

La pâte doit avoir doublé de volume. Faites-la retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle même plusieurs fois. Divisez la pâte en 2. Modelez chacune en un boudin de la largeur du moule à cake. Beurrez et farinez les moules. Disposez les boudins dedans et laissez lever 1 heure.

Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Laissez cuire 40 min. Regarder la cuisson de temps en temps.

Le pain de mie se conserve quelques jours dans une boite hermétique.

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ingrédients

  • une pâte feuilletée
  • du nutella
  • des bananes

Déroulez la pâte sur la plaque du four et étalez le Nutella dessus.

Par-dessus, disposez des rondelles de bananes d'1 cm d'épaisseur.

Cuire votre tarte Nutella-bananes, pendant 30 min, à 180° C.

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