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Ingrédients pour une terrine

  • 240 g de thon au naturel
  • 400g de pommes de terre
  • 2 cuillères à café de purée d'anchois
  • 1 cuillère à café de câpres
  • 1 brin de persil
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • sel

 Faites cuire les pommes de terre à l'eau, les épluchez et les écrasez lorsqu'elles sont encore chaudes puis les laissez refroidir.

Mixez le thon avec les câpres et la purée d'anchois délayée avec le vinaigre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez cette préparation aux pommes de terre.

Verser le tout dans un moule à cake qu vous aurez d'abord mouillé d'eau froide.

Mettez la terrine au réfrigérateur et servir froid.

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  Ingrédients pour 2 pains

  • 600 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1 oeuf
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 20 g de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger
  • 30 g de beurre fondu

 Dans un bol, délayer la levure avec l'eau tiède.

Ajoutez le lait, le sel et le sucre.

Dans un saladier mettre la farine, versez la préparation liquide et ajoutez le beurre et l\'oeuf. Mélangez bien tous les ingrédients pendant 15 min.

Faites une boule et couvrez la d'un linge humide. Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud (25°).

La pâte doit avoir doublé de volume. Faites-la retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle même plusieurs fois. Divisez la pâte en 2. Modelez chacune en un boudin de la largeur du moule à cake. Beurrez et farinez les moules. Disposez les boudins dedans et laissez lever 1 heure.

Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Laissez cuire 40 min. Regarder la cuisson de temps en temps.

Le pain de mie se conserve quelques jours dans une boite hermétique.

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Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les oeufs et faire épaissir au bain marie jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Mélanger les yaourts à la maîzena et l'incorporer à la crème au citron.

Pour les miettes:

160 g de farine
90 g de beurre
60 g de sucre
Confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Emietter le mélange délicatement sur la crème au citron.

Mettre dans le four th 5-6 (180°C) et laisser cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la cème et la croûte caramélisent.

Déguster tiède.

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Mélanger la farine, la levure tamisées, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

Puis ajouter les oeufs, le lait.

Bien mélanger.

Laisser reposer 1h à température ambiante en remuant de temps en temps.

Préchauffer le four à 210 °C (th 7).

Mettre les pruneaux dans le moule, puis verser la préparation. Enfourner 35 min. Servir Froid.

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1- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

2- Dans un saladier, fouetter l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondu.

3- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Mélanger le contenu de ce saladier dans l'autre en le passant dans le tami. Bien remuer et ajouter les pépites de chocolat. Faire une boule et mettre au réfrigérateur 1h.

4- Préchauffer le four à th 7 5- Prélever des noix de pâte à l'aide d'une cuillère à café et les disposer en petits tas sur la tôle. Les aplatir avec le dos d'une cuillère à café humide.

6- Glisser chaque fournée 10 minutes.

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Pour 4 personnes

  • 1 grosse barquette de champignons de Paris
  • 50 gr de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • sel et poivre

Lavez les champignons, coupez la base du pied et tranchez-les en lamelles.

Faites-les dorer dans du beurre pendant 15 min. Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez la farine et faites cuire 5 min.

Puis recouvrez d'eau et faites bouillir pendant 10 min.

Salez et poivrez. Mixez le tout.

Servir cette soupe encore chaude mais légèrement tièdie.

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ingrédients

  • une pâte feuilletée
  • du nutella
  • des bananes

Déroulez la pâte sur la plaque du four et étalez le Nutella dessus.

Par-dessus, disposez des rondelles de bananes d'1 cm d'épaisseur.

Cuire votre tarte Nutella-bananes, pendant 30 min, à 180° C.

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Ingrédients

  • 100 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 50 g de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 25 g d'huile
  • 190 g de farine
  • 40 g de maizéna

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis le beurre, l'huile la farine et la maizéna.

Battre les blancs puis les incorporer dans la pâte.

Disposer une partie les fruits (pommes prunes poires ...) et de la pâte puis le reste des ingrédients.

Faire cuire le gateau th 5 1/2 pendant 30 min environ.

 

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